香椿苗即香椿树种子所发的苗芽,类似豆芽,是黄豆种子所发的苗芽。由于采摘香椿树的嫩芽有季节限制,在夏秋冬三季人们不易吃到新鲜的香椿,因此人们将香椿树种放在温暖潮湿的环境里,使其自然发芽,从而成为香椿苗。
与香椿芽相比,香椿苗具有更为浓郁的香味、更好的口感,重要的是能一年四季都能享用。
香椿苗发展市场:香椿苗的生产方式很灵活,既可规模化生产,又可小型化家庭种植。*设备,无论城市还是农村,只要有空闲场地均可生产,肖规模生产投资仅需几百元,进入门槛低;
香椿苗市场需求量大,销售前景好,市场供不应求。香椿苗的食用方法与树芽香椿相同,从家庭到酒店都已普及,市场成熟,前景十分广阔;
香椿苗种植技术是关键,采用*特的种植技术,显著地提高了种子发芽率,缩短了生产周期,提高了产量和品质,从而大大的提高了种植者的经济效益。
香椿芽一般是在冬季大棚种生长,温度与湿度是香椿芽生长的必要条件,同时要根据不同的情况进行不同的追肥与浇水。在大棚内,白天温度应掌握在10-25摄氏度之间,夜间应保持在7-10摄氏度左右,防止高温。
香椿芽生产方式 为节约土地,提高保护设施利用率,使用塑料大棚管理,塑料大棚建造要选择背风、地面平整、土壤肥沃,有水浇条件好的地方。普通大棚建造比较简单,可因地制宜,用竹竿搭成,东西走向。冬暖式大棚的建造结构要合理,后立柱高2.8-3米,后墙高1.8米,大棚跨度8米。棚建好后整平地面,挖沟施肥,然后栽植。
香椿苗一亩地需要多少棵:香椿一般冬季落叶后至早春未萌芽前定植为宜。定植前每亩施入腐熟**肥3000-4000公斤,复30-40公斤作底肥。露地栽培一般以1.2米开厢种2行,株距33厘米(1尺),亩栽3000株左右;保护地密植园栽培一般以1.5米开厢,种3行,株距20厘米(约6寸),亩栽6000株左右。定植后浇足定根清粪水,以利成活。
香椿追肥一般在萌芽后新梢生长期进行,每采收一次追肥一次,每次每亩施入15-20公斤复或腐熟人畜粪水1500-2000公斤。天旱时要及时浇水,保持土壤湿润,有利生长发育;雨季及时排水防涝,防止徒长,减轻病害。为了提早萌发,可用0.01%的赤霉素喷洒幼芽,打破休眠,促进幼苗萌动生长。椿芽采收3-5次后,于7月中旬进行矮化处理,一般用15%多效唑200-400倍液,每10-15天喷1次,连喷2-3次,即可控制徒长,促进**芽肥大,以利来年生产。
保护地矮化栽培的香椿要进行植株调整,打**促分枝。寒露移栽刚进大棚的苗木暂不打**,因为木质部贮藏的养分可供一茬香椿生长,初茬打了是浪费。可让它出头茬香椿,提高利用率,并能在快速生长中呼吸、光合而促进根系生长发育,等二茬采摘.