香椿苗即香椿树种子所发的苗芽,类似豆芽,是黄豆种子所发的苗芽。由于采摘香椿树的嫩芽有季节限制,在夏秋冬三季人们不易吃到新鲜的香椿,因此人们将香椿树种放在温暖潮湿的环境里,使其自然发芽,从而成为香椿苗。
与香椿芽相比,香椿苗具有更为浓郁的香味、更好的口感,重要的是能一年四季都能享用。
香椿苗的栽培种植1.香椿育苗方式多用日光温室和阳畦培育子苗,如何种植香椿苗,2月上旬~3月下旬播种,苗龄60天~80天,晚霜过后定植到露地。为降低育苗成本,可利用甘蓝苗移栽后的阳畦播种培育子苗,苗龄60天,然后移栽到露地。2.准备香椿苗床播种前尽早准备好苗床,尤其对育过甘蓝苗的阳畦,求购香椿苗,要提前8天~10天,翻耕土地提高地温。在宽1.2米~1.5米,长8米~10米的苗床施腐熟农家肥80千克~100千克,深翻25厘米,土肥混匀后耙碎整平。
香椿树苗的香椿是我国特有的传统美味佳蔬,它具有很高的经济价值。发展日光温室**香椿生产,是一项投资小、见效快、效益高、简单易行的措施。近几年,此项技术在我县推广应用,不仅为社会提供了大量优质的**蔬菜,而且经济效益十分可观。为此,各部门可以在考虑大力调整产业结构的基础上适度发展,前景喜人,不失为切实可行的致富之路。
大棚栽培香椿苗木
香椿苗移植初冬香椿落叶后,苗木基本完成木质化过程,进入17天的休眠期,立冬前后即11月上中旬待其通过休眠后移入大棚。但冬季较寒冷时,应及时起苗,起苗时尽量多保留根系,留根长20cm,挖沟假植,根部埋土,苗木上盖稻草、麻袋等防冻,使香椿在1~5℃温度下通过休眠,经10~15天后移入大棚。大棚内均匀撒施适量腐熟的农家肥和磷钾肥,深翻入土,做成1m宽的畦,两侧沟宽30cm。每畦种香椿苗木5~10行,行距10~20cm,株距当年生苗5~10cm, 多年生苗10~15cm,每亩大棚可栽香椿苗木5~10万株。
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